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月销1500多碗的长沙卤粉店,来晚了就嗦不到

2020-07-14 11:13:00   来源:   阅读次数:5970
试吃找美女试吃团  374117286        吃十堰美食加堰窝爱吃群  196051739


这家店,是外卖种下的“缘分”。


因为一份一直没点到过的“土豆泥”,我才决定亲自去店里做第一份品尝的客人~


结果就一发不可收拾地,在“长沙·卤粉/热卤”的海洋里沉沦了!


#卤卤鲜丰#主做卤粉、热卤,当初在美食如云的外卖中吸引我,也是因为这是十堰第一家长沙卤粉专门店。


再加上一众的好评,我这狂热嗦粉爱好者那自然是不能缺席。


店就开在五堰新时代广场负一楼美食街内,彩虹地板延伸至尽头,一眼就能看到这家自带C位属性的国潮风小店!


红白相间的招牌、菜单板,简单中不失惹人食欲大开的食色~

来得早,老板才刚开始准备,我却内心一阵窃喜“看来今天的土豆泥有戏了”


之前去过长沙后一直对长沙的嗦粉文化念念不忘,爽滑晶莹的米粉,被呲呲溜溜的吸入胃,每一口都能熨帖到食客的味蕾。


程老板为了这家小店也是亲自跑到长沙学了蛮久,才敢回来支棱起这家铺子。别看出货速度佛系,但味道是没有分毫怠慢!



店里的招牌上码子的种类并不是特别多,除了招牌麻辣牛肉卤粉,还有吮指排骨、金牌猪蹄和湘西杂酱,全都是每天现炒的哦~



对了,店里除了卤粉还有卤面,做法一样但就是面换成了碱面。别以为碱面平平无奇,同样是长沙发回来的,老板开始没说,我还以为是意大利面!


点了招牌卤粉,老板开始烫粉。米粉是提前泡至半熟,开店前分装好在碗里,客人点了后再下锅烫熟。




“毕竟卤粉对粉顺滑程度有要求,所以准备起来要费点心思~”




捞起,先倒入钵子里,加入秘制卤汁调料拌开。


最后一步,盖码子放小菜点缀,就齐活啦!


米粉入口特别细润爽滑,搭配麻辣牛肉的码子,一整碗呲溜几下就能吃个干净,没有味精味,嗦的就是个卤汁香。


LULUXIANFENG


牛肉码子是提前腌制过的牛肉,吃起来有风干的滋味,贼下粉!



作为热卤专门店,那自然是荤素都要安排齐活,没个7、8种都不敢吆喝。



特别要说,每一款都是老板早上开门后现卤的,限量供应吃到就是赚到!


 /鲜丰鸡爪



招牌鸡爪是进店必点,卤汁渗透到鸡爪的每一寸肌肤,看起来就足够刺激味蕾~



自带无人能抗拒的软糯,轻轻一掰就能“两肢分离”,放在嘴里嗦上一口,立马就化在嘴里,好吃得让人不忘嗦手指头!

 /拳力小鸡腿


肉欲满满的鸡腿被卤汁裹满是什么滋味?当然是好吃到“xue手指”的滋味!

 /糯香翅尖



小翅尖适合打包回家当看剧小零嘴,一口一只,骨头里都透着卤料的香!



软糯的肉质,用牙就能在舌尖脱骨,每一口都能感受到各种调料一齐迸发在舌尖!


 /软糯土豆泥



这款真的每天限量10份!点了5次外卖,都没点到过...



带着些许土豆块的土豆泥,每一口都软糯到舌尖,秘制的卤汁包裹再点缀点小葱花,香到恨不得吞掉舌头~


 /趣味鹌鹑蛋



热卤怎么少得了卤蛋的加持?小小的鹌鹑蛋比鸡蛋更易入味,一口一个,分分钟就能干掉半碗!


 /香辣藕片



爽脆第一名就是它。


 /爽滑豆腐



滑嫩的豆腐,裹挟着卤汁一齐入口,唇齿相撞就能爆汁!


 /蠢蠢千张



当然,卤卤鲜丰考虑到大家吃东西喜欢混搭,店里还有肉多多组合、素多多组合可供选择哟!


看我们点了一桌子热卤,老板又给我们上了一份霸街冰粉~还别说,这一搭配让人想想就爽到炸裂!


冰粉的用料一点都不手软,多种配料满满当当盖在冰粉上,除了基本的山楂碎、花生碎、葡萄干,还有点睛的甜酒酿,这微醺的feel我爱了~



爽滑细嫩的冰粉料简直多到吃不完,拌一拌挖起绝对的满足感爆棚!

#


“网红店”的外表,实实在在接地气的味道!说起来,我这么喜欢这家小店不就是这个原因?



十堰不缺好吃的小吃,但这口极致用心的热卤,却是难得的独家美味,谁又能错过?



/////

 卤卤鲜丰 


*门店地址 五堰新时代广场负一楼美食街内(五堰商场后门)

*电话 :15071349514

*营业时间 :10:00-21:00


文 字 丨 拾 七

图 片 丨 ELALEPH

�dcce戳图:六堰新开一家人情味儿“街市”,坐小马扎吃串串,一口就让你找到小时候的幸福感!

�dcce戳图:十堰人的夏天,要从【想巷】开始舌尖上的乘风破浪!


 好吃的 
小龙虾  火锅  串串
 炭火烧肉   深夜食堂

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