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  • 芝麻烤饼

  • 郧阳的芝麻烤饼,用发面制作,圆圆的模样很吸引人,面里拌有盐和葱花,面上抹了香油,再撒点黑芝麻,放在炉内火烤,外焦里软,满口溢香。 阅读全文

  • 2020-11-24 10:50:00
  • 关键词:芝麻烤饼
  • 神仙叶凉粉

  • 在郧阳区的大山里,生长着一种树,叫“神仙叶子”树,这树的叶子可以做成凉粉,所以俗称“神仙叶凉粉”。神仙凉粉具有清热、醒脑提神、降血脂、降血压的功效。制作神仙叶凉粉要经过采叶搓汁、过.. 阅读全文

  • 2020-11-24 10:45:00
  • 关键词:神仙叶凉粉
  • 火面蒸肉

  • 郧阳火面蒸肉,属于典型的郧襄菜,是湖北菜系的北味菜。它以郧阳(今十堰)和襄阳地区的风味为基础,吸收鄂豫陕渝四省的风味而形成自己独特的味道,特点是以猪、牛、羊肉为主要原料,加以特产山珍.. 阅读全文

  • 2020-11-24 10:37:00
  • 关键词:火面蒸肉
  • 蛤蟆咕嘟

  • 蛤蟆咕嘟是一种郧阳地方小吃。以玉米面淀粉为主料,方法简单,美味可口。在郧阳方言中,蛤蟆咕嘟是指蝌蚪,由于这种面食做出来就像水里的蝌蚪,所以就叫它蛤蟆咕嘟。也有人形象地称之为蝌蚪面,.. 阅读全文

  • 2020-11-24 10:25:00
  • 关键词:蛤蟆咕嘟
  • 酸浆面

  • 郧阳酸浆面就是郧阳传统小吃之一,史载距今已有近200年历史,因其口感劲道、酸辣开胃而备受欢迎关于郧阳酸浆面的诞生,史料记载了一个故事。相传清道光年间,郧阳城有一王姓姐弟,父母早亡,.. 阅读全文

  • 2020-11-24 10:15:00
  • 关键词:酸浆面
  • 顺溪豆腐乳

  • 竹溪豆腐乳不论是颜色,还是味道,都很特别。但由于地域不同,豆腐乳的味道、颜色也各不同。味道方面,有咸、甜、辣等味;颜色方面,有红、白、青、酱、花色等。竹溪的豆腐乳却是一种混合型的腐.. 阅读全文

  • 2019-12-12 16:13:00
  • 关键词:顺溪豆腐乳
  • 竹溪腊味

  • 竹溪腊味是完全独立于川、粤、湘、淮等其它菜系之外的“另类”风味,竹溪腊味不同于粤味的甜腻,也不同于川味的麻辣,口味属咸香型,在独有的腌制手法和独有的辛香料的共同逼迫下,自然就形成了.. 阅读全文

  • 2019-12-12 16:10:00
  • 关键词:竹溪腊味
  • 竹溪碗糕

  • 色泽雪白,口感软糯,味甜不腻,不仅富有营养,还有保骨健肠、生津止渴之功效,深受食客喜好。据说从明朝年间开始,竹溪人入川挑盐,下武昌贩布或外出求学,在临行前都要吃一碗碗糕,以示出门吉.. 阅读全文

  • 2019-12-12 16:00:00
  • 关键词:竹溪碗糕
  • 竹溪芝麻饼

  • 芝麻饼口味有甜有咸。通常方形为咸,圆形为甜,咸味的可将外壳划开,里面包入榨菜丝以调味。圆形的又叫糖酥饼,里面裹有红糖花生碎。刚烤出来的饼子香酥可口,芝麻更是满嘴留香。 阅读全文

  • 2019-12-12 15:58:00
  • 关键词:竹溪芝麻饼
  • 洋芋宴

  • 竹溪高山洋芋品质优良、口感独特,是极具地方特色的优势食材。洋芋宴以洋芋为主材,以竹溪菜传统工艺为技法,烹制出包含凉菜、炒菜、蒸菜、煨炖、甜品、热饮在内的各式菜品二十余道。 阅读全文

  • 2019-12-12 15:55:00
  • 关键词:洋芋宴
  • 贡米宴

  • “贡米宴”是竹溪独创的特色宴席,菜品、饮品、主食、点心都以竹溪贡米为主料或配料,或煎少烹炸,或酿煮炖蒸,风味独特,匠心独具。 阅读全文

  • 2019-12-12 15:49:00
  • 关键词:贡米宴
  • 竹溪蒸盆

  • 竹溪蒸盆汇合了土鸡、猪蹄、山药、蘑菇等数十种原料,以盆盛装隔水蒸炖数小时而成,营养丰富,味道鲜美,老少咸宜。是竹溪菜的典型代表,现为湖北老字号、省“非遗”,有“天下第一盆”美誉。竹.. 阅读全文

  • 2019-12-12 15:27:00
  • 关键词:竹溪蒸盆
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