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大山深处追梦人余盛林,匠心匠魂做茶人

访柏林镇秦家坪村制茶艺人——余盛林

2019-05-14 17:59:00   来源:当当旅游   阅读次数:2079

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五月的柏林镇老母荒,山青水绿、树翠鸟啼,一切都充满了生机,处处弥漫着茶香,对茶农来说,这是收获的季节,对十堰市老母荒云雾剑茶叶专业合作社理事长余盛林来说,是一个忙碌的时节,更是一份责任。在他们家,已经有五代制茶艺人了,每天他们就守在这座山上,做着同一件事,简单也复杂。今天,我们走进茶人匠心传承的制茶岁月,感受一杯清茶的魅力。

   一片匠心制清茶,代代薪火传余香

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从小在老母荒茶山长大的余盛林,茶山就是他儿时乐园,跟着长辈上山摘茶、看着茶厂的师傅制茶,听着父亲与叔伯聊茶,就是他童年的日常。从小的耳融目染,让他对“茶”这个物件有了一种别样的情怀。祖辈做茶,父亲是村上老母荒茶厂的厂长,也一直传承着做茶的手艺,据余盛林介绍“太祖父就是一位炒茶大师,他曾经将老母荒手工野茶作为贡品送至皇宫享用。”

炒茶制茶,挣的是辛苦钱。每一片信手拈来的从容,都是厚积薄发的沉淀!每到采茶季,早晨还不到五点,母亲就起床吆喝着乡亲们上山采茶,因为茶叶都长在高山深处,路途遥远,中午根本不可能回家吃仮,大家都背着简单的干粮,提点开水做午餐。晚上不管多晚,采茶忙了一天的父母还要把茶叶连夜除湿,要不然一天都白干了。

父母对茶的热爱和付出,在余盛林看来就是“匠心”。父母深知做茶的艰辛!所以他们最大的愿望就是余盛林能考上大学,让他走出大山。大学毕业后,余盛林怀着满腔的激情和憧憬,去了沿海大城市发展。有次回家时看着父母熬夜劳作的身影,他辗转反侧、彻夜难眠。第二天天还没亮,余盛林到火车站退掉了返程票,他决定留在家乡传承做“茶人”。

  好山好水出好茶,克艰攻难走出致富路

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柏林镇老母荒海拔1200-1540米,绿树浓郁,是名副其实的天然氧吧。山丘壑岭起伏蜿蜓,交通不便,通讯不畅,是十堰极其典型的贫困村之一。也恰是这个原因,才成就了老母荒茶的原生态、好滋味,在上世纪80年代,十堰各地开始使用化肥的时候,老母荒万亩原始森林成为了最好的屏障,隔绝了化肥对茶叶的伤害,所以这里才有罕见的百余年古茶树。

为了让老母荒的茶叶走出大山,让更多人品尝。在当时没有资金,没有技术,没有人脉的情况下,余盛林绞尽脑汁,他好不容易在亲戚朋友左邻右舍处东拼西凑筹集了一笔资金,购进了几台茶叶加工设备。可是设备来了,困难又接踵而至,农户分散经营单打独斗、品质无法保障、没有品牌等等问题; “茶里乾坤大,壶中日月长”,他认真钻研制茶工艺,定位云雾剑茶的特色,有效利用家乡高海拔百年老茶树品质;制定五统一创新模式,茶园高标准统一管理,鲜叶高保底价统一入社,高质量统一加工,统一包装,统一销售;保质保量一步一个脚印,终于打造出自己的品牌。

经过十多年的辛苦耕耘,如今老母荒云雾剑茶叶已远近闻名,远销到北京、深圳等大城市。现在的秦家坪村郁郁葱葱、茶树满山,茶叶合作社已成为支柱企业。茶叶品质2019年全市名优茶评比中荣获金奖,在2018年第四届互联网+双创大赛荣获金奖, 2016年获得十堰市“示范农民专业合作社”;2018年湖北省双创大赛中荣获三等奖,余盛林也被湖北省组织部和湖北省农业厅评为湖北省优秀农村实用人才。

勇于创新,茶叶品牌日益夯实

今年四月,余盛林邀请台湾制茶大师和我市知名茶艺专家来老母荒茶园,考察调研150多年茶龄的野生古茶树。借助百年茶树研发新品,正在研发红茶和大师茶,提高茶叶的附加值,增长采茶的周期,增加茶农的收入。

以茶为媒,以茶会友,以十堰后花园的区域优势为依托,以云雾剑茶为引领,结合百年老茶园和老母荒森林公园、白马山旅游资源,着手茶文化旅游创新产品开发,开展传统手工采茶、制茶、茶艺表演、茶宴、体验活动等茶之旅的系列活动,助力文化旅游产业发展。未来将打造茶园观光旅游相结合,实现茶、文、旅一体化,通过开辟健身步道、自行车道、茶文化名宿、露营露宿等项目,让茶园变景区、变公园。

随着茶与文旅在十堰深度融合发展,随着武当道茶产业振兴,必将助推乡村振兴,建设美丽乡村,打造茶旅一体休闲农业综合体,向世界展现张湾区的茶景之美。(见习记者/余红梅)

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